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【荷塘“PK大奖赛”】乡愁,是栾川街头的那一碗牛杂汤_1

来源:呼和浩特文学网 日期:2019-10-29 分类:悬疑小说
破坏: 阅读:769发表时间:2018-07-07 09:36:40
摘要:乡愁不仅仅是远离家乡的人的专利,它还是久居家乡的人对过去的一种怀念。在我的乡愁记忆里,乡愁就是那一碗浓郁醇厚的牛杂汤,那一碗回味悠长、九曲回转的粉条豆腐汤……

武汉那个医院对癫痫 我不是远离故乡的人,我一直在守望着家乡,但我也有乡愁,我的乡愁就是家乡那段遥远的记忆……
   合峪是一个多民族杂居的地方,有满、回、蒙古等少数民族,满族和蒙族由于人数很少,随着岁月的变迁渐渐地和汉民别无两致了。回民有一百多口人,有一所清真寺,就在我家的旁边,回民一直保持着民族风俗和宗教传统,还保留着饮食习惯。
   合峪回民食堂在我的记忆里是很气派的,一溜的土木结构砖瓦房,说是丁字街,其实向南老街延伸的那一部分很短,隔着一条小河,却没有桥,老街的人往新街去就得涉河而过,很不方便。回民食堂就在丁字街口,也是新街的中心。赶集的乡下农民,十分奢侈地到回民食堂要上一碗牛杂汤、一个火烧馍。回民奶奶热情招呼着,接过方形的三角形的木饭票。方形的饭票是一角以上的面额,颜色也多样,有红的绿的等,三角形的是五分面额。二角五分的一碗牛杂汤,五分的火烧馍,汤抽搐是癫痫病发作的症状吗随便添,三角钱就可以吃饱。
   合峪清真寺是一座毫无特色的瓦房小院,西向一侧三间普通的瓦房是穆斯林祷告的地方,瓦房的北山墙边接了两间小房子曾经住过阿訇。坐北面南的两间正房曾经是合峪村副业队做活的地方,一般是木匠活,聚集了全村十几个木匠揽活挣钱上缴集体。
   早上上学的时候,经过丁字街的回民食堂时,我总要停下来张望一下,那个非常爱干净的回民奶奶已经把牛肉汤锅烧得直冒热气,那牛肉汤的香味窜入我的鼻孔,我不由地猛吸几口,回民奶奶戴着穆斯林常戴的白帽子正切着牛肉,看到我忙打着招呼:“上学呀,别迟到啦!”听到这话,我急忙走掉了。
   回民奶奶的食堂那两角五分钱的牛杂汤和五分钱的粉条豆腐汤,对我有着很大的诱惑力,令我垂涎欲滴……
   牛骨熬汤癫痫发病时的症状,汤味醇厚浓郁,用片刀片肉,肉薄如纸,热汤一冲汤味直浸肉中,牛肉松软而饱含汤汁,加上切碎的葱花和牛油熟成的辣子,红绿相间中透过阵阵香味。
   最叫绝的是“垛子肉”,每次路过回民食堂看到大师傅头用片刀在片垛子肉时,我总要驻足观看,那椭圆形的垛子肉在片刀的飞舞下一片片落到案板上,薄的透明,随便拈起一块迎着太阳能透过阳光来。
   岁月是一把握不住的沙子,总是会顺着指缝间流逝。那位清清爽爽的回民奶奶已经仙逝多年,那些圆形的、方形的、三角形的木饭票早也不见了踪影。丁字街的回民食堂也不存在了,土木结构的房子成了楼房,一楼依然开着饭馆,只是成了汉民经营的面食馆。
   路过丁字街口时,大师傅片垛子肉的映像依然会在脑海中反复闪现,回民奶奶的热情招呼声犹如耳边,“杂碎汤贰角伍分哦!粉汤五分哦!”
   乡愁不仅仅是远离家乡的人的专利,它还是久居家乡的人对过去的一种怀念。在我的乡愁记忆里,乡愁就是那一碗浓郁醇厚的牛杂汤,那一碗回味悠长、九曲回转的粉条豆腐汤……

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